Die Alpkäse-Saison 2019 ist eröffnet!

17. Mai 2019   –   Sobald der Schnee gewichen ist, können unsere Gäste bereits den ersten Alpkäse geniessen.

Die Heidiland-Gefühle sind zurück. Die Kühe, Ziegen und Schafe grasen wieder freudig in den saftigen Frühlingswiesen. Wie vorzüglich muss das für sie schmecken, nach der monatelangen “Schonkost” mit trockenem Heu? Und welchen Unterschied das auf die Milch und den Käse macht!

Unsere ersten Gäste durften wieder auf dem Alpbetrieb Hand anlegen und ihren Käse eigenhändig formen.

Nach getaner Arbeit geniesst man die Pause am reich gedeckten Bergbauern-Tisch umso mehr. Das ist wahrer Reichtum!